1、先用沸水燙熱茶具,放入茶葉;水沸后關(guān)火,沸水醒茶(使茶葉漸漸展開)、洗茶 。(除了可以喚醒茶葉的味道之外,它同時還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的重要任務(wù))
2、沸水洗茶 。第一次沖泡速度要快,沖入的沸水將茶葉浸泡3-5秒鐘,因為它只要能將茶葉洗凈即可,不須將它的味道浸泡出來,然后將水倒掉不要 。一般生普洱茶洗一次 , 熟普洱茶洗2-3次 。
3、頭道 。倒沸水沖泡8-10秒左右,出茶湯到公道杯中 , 濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶 。然后就可以倒各個小瓷碗 , 溫了就可以喝了 。
【怎樣喝普洱茶】4、2-N道,泡至無味為止 。頭3道茶 , 每泡不要太長時間(10-20秒),否則太濃了湯色不好看,味也不好喝 , 當(dāng)然濃淡的選擇就可依照人喜好來決定 。然后三泡茶都不需加溫,因為茶葉漸漸開展 。
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