【韶關特色美食有哪些】1、爆炒山坑螺 。到韶關一定要吃爆炒坑螺 。山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節 。韶關地區爆炒山坑螺的方法很精細，先將螺放入清水浸凈后再放入冷雞湯中浸泡喂養，以增加其鮮甜 。爆炒時要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，炒好以后的山坑螺香鮮無比 。在街邊小店和夜宵排檔上都能吃到 。
2、龍歸冷水肚 。龍歸冷水肚是曲江縣龍歸鎮的特色菜，其實就是豬肚做的，但鮮香酥嫩 ， 韶關人非常愛吃，常常會專程去龍歸吃 。這道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用當地冰涼的井水浸）的方法，將豬肚煮得很透，加上好的佐料，燒成后香郁肉甜，風味獨特 。這道菜的具體烹制方法是保密的，所以只有去龍歸才吃到最正宗的 。
推薦閱讀
- 吃完牛肉后可以吃金橘嗎
- 農村家庭制作豆腐的方法
- 淮山薏米湯做法圖解
- 沒有簽勞動合同被辭退有補償金嗎
- 非南京車牌進南京有限制嗎
- 火車票提前下車可以出站么
- 佰草集和自然堂分別屬于什么檔次
- 為什么磨出來的鉆頭鉆出來的孔是三角形的
- 你如何看待稻草定律