豉汁蒸草魚做法步驟

1、用料：草魚一條，油，鹽，姜，蒜，蔥段，生抽，生粉，豆瓣醬，蒸魚豉汁適量。
2、草魚去掉內(nèi)臟，兩面斜刀劃幾刀。全身里外全抹一遍鹽。注意：少抹點(diǎn)鹽，下面的程序里還有個豆瓣醬要加入。
3、拿一個魚盤裝好，然后姜切絲，放點(diǎn)在魚頭里。
4、姜絲放點(diǎn)在魚肚里。
【豉汁蒸草魚做法步驟】5、姜絲放點(diǎn)在魚身上，然后鍋里煮水，待水開了放入魚，隔水蒸10分鐘等5分鐘再揭蓋。
6、利用蒸的時間剁半個蒜頭，幾條蔥段。
7、調(diào)半小碗生粉水。
8、把魚端出來放旁，鍋燒熱放油，把蒜和放在魚上面的姜夾到油鍋里炸香。
9、炸香后放入生粉水，再加一勺豆瓣醬和倒入蒸魚里水全部倒下去，煮成豉汁水。
10、把蔥放在魚身上，然后再把鼓淋到魚身上即可。

豉汁蒸草魚做法步驟

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