炒魷魚干有以下幾個(gè)步驟
【如何炒魷魚干】魷魚干清水泡2個(gè)小時(shí) 。把魷魚干的骨拔下來 。切成3毫米左右的小段 ?？斟仯行』?，不要放油 。把魷魚干下鍋翻炒 ， 把表面的水分炒干 。炒到鍋底有點(diǎn)鍋巴的時(shí)起鍋 。把鍋洗干凈 。小火，油下鍋，油量和平時(shí)炒菜一樣 。下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時(shí)炒菜的稍多 。炒到魷魚干的表面有點(diǎn)干 ， 直到有香味 。最后放一點(diǎn)醬油上色，就可以起鍋 。
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