綠茶多少度水泡茶好

【綠茶多少度水泡茶好】泡綠茶適宜用80-90攝氏度左右的熱水,如果是茶葉細嫩的名優綠茶,用75攝氏度左右的水沖泡即可 。綠茶屬于不發酵茶 , 比較常見的有西湖龍井、碧螺春等 。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,茶葉越嫩越綠,沖泡水溫越要低 , 這樣泡出的茶湯就會嫩綠明亮,滋味鮮爽;茶葉維生素C也破壞較少 。而水溫過高 , 茶湯容易變黃,滋味較苦,維生素c大量被破壞 。

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