保鮮鱸魚有四種方法：
【鱸魚怎樣保鮮】將殺好的鱸魚用細鹽抹勻腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小時左右，再抹上細鹽再包上保鮮膜；將殺好的鱸魚浸入10%的鹽水中，在30度的氣溫下可保存3至4天；把殺好的鱸魚放在80至90度的熱水中，稍燙至外表發白時取出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，可保存24個小時；用芥末均勻地涂遍鱸魚身和魚肚內部，然后把鱸魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，可以冷藏三天 。
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