黃豆芽和綠豆芽可以根據(jù)以下3個方面進(jìn)行區(qū)別：
1、顏色：綠豆芽和黃豆芽最明顯的區(qū)別就是豆瓣的顏色，黃豆芽為黃色豆瓣 ， 而綠豆芽為綠色豆瓣 。
2、豆瓣大?。夯貧寡康畝拱暌嚷潭寡慷拱甏螅?一般黃豆芽的豆瓣直徑大約為1-1.5cm ， 而綠豆芽的豆瓣直徑大約為0.2-0.3cm 。
3、根部粗細(xì)：將大小差不多的黃豆芽和綠豆芽放一起比較，會發(fā)現(xiàn)黃豆芽的根部要粗一些，綠豆芽的略細(xì) 。
拓展資料：綠豆芽，豆科豇豆屬植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽 。
【綠豆芽和黃豆芽的區(qū)別】綠豆的種子都屬于喜溫、耐熱的蔬菜作物種子 。其豆種發(fā)芽時的最低溫度為10攝氏度，最適宜溫度為21攝氏度至27攝氏度 ， 最高溫度為28攝氏度至30攝氏度，不宜超過32攝氏度 。
