1、將鮮鴨胗自橫面用刀剖開,把胗里的雜質除去；
2、再將內部胗皮刮凈,外部油筋撕掉，然后洗干凈 。
【鴨胗怎么洗】3、鴨胗相當于鴨的胃，堅硬，兩片合成，鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處 。形狀扁圓，肉質緊密 ， 緊韌耐嚼 ， 滋味悠長 ， 無油膩感 。中醫認為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效 。
1、將鮮鴨胗自橫面用刀剖開,把胗里的雜質除去；
2、再將內部胗皮刮凈,外部油筋撕掉，然后洗干凈 。
【鴨胗怎么洗】3、鴨胗相當于鴨的胃，堅硬，兩片合成，鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處 。形狀扁圓，肉質緊密 ， 緊韌耐嚼 ， 滋味悠長 ， 無油膩感 。中醫認為，鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效 。
