1、鵪鶉蛋冷水入鍋 ， 煮熟 ， 撈出過涼水讓其快速降溫 。
【快速剝鵪鶉蛋的方法】2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進(jìn)密封盒里，加少許清水，蓋上蓋 。
3、用手捏住，上下左右隨便搖晃3、4分鐘 。
4、打開盒蓋，就可以看到，鵪鶉蛋和殼大部分已經(jīng)分離 。
5、鵪鶉蛋殼就能又快又好的給剝掉了，而且一點(diǎn)都不會傷到蛋白 。
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