【不用檸檬汁如何做蛋白糖】1、用料：蛋白30g ， 細砂糖30g ， 全脂奶粉4g，玉米淀粉3g 。
2、蛋白加細砂糖汁 ， 硬性打發 。
3、奶粉和玉米淀粉過篩加入蛋白霜中，用硅膠刮刀翻拌均勻 。
4、裱花袋剪口套上裱花嘴，再將裱花帶套入杯子中 ， 裝入蛋白糖糊 。
5、烤盤鋪油紙，將蛋白糖糊均勻擠入烤盤內 。
6、使用電烤箱，上下火100度預熱5分鐘 ， 烤盤插入中下層架，烤40-45分鐘，最后用余溫悶5分鐘即可出爐 。
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