1、羊肉1斤、香菜4-6顆、小蔥4-6顆、鹽適量、蔥1根、姜5-6片、料酒少許 。
2、方法：準備好材料，用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊，把羊肉浸泡在涼水30-60分鐘 。把蔥、姜、蒜切好，放入盤中 。
3、在沙鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入沙鍋中 。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒
【砂鍋羊肉湯的做法】5、蓋上蓋，轉小火慢燉1小時左右，撒入適量的食鹽 ， 轉中火繼續(xù)燉15分鐘左右關火放上香菜和小蔥就可以吃了 。
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