【純牛奶的成分有哪些】純牛奶的成分有水分，約占80%以上、脂肪，含量一般在3%-5%之間、3種磷脂，即卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂，平均含量0.072%-0.086% 。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為白色血液 。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收 。
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