【每次做豆沙包都會(huì)塌是什么回事】做豆沙包會(huì)塌主要是因?yàn)榘l(fā)面時(shí)面粉沒(méi)有發(fā)夠足夠長(zhǎng)時(shí)間 ， 當(dāng)面粉發(fā)酵起來(lái)時(shí)，空氣的進(jìn)入可能導(dǎo)致面塌 。火太大也有可能導(dǎo)致面塌 。當(dāng)面發(fā)酵好時(shí)會(huì)膨脹到原來(lái)的體積的三倍，用手撥開(kāi)面的表層 ， 可以看見(jiàn)面里布滿(mǎn)了整齊的蜂窩，就可以證明面團(tuán)起好 。
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