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紅叁煲湯怎么做好吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、將雞肉剁成塊，鍋中放入生姜和大蔥段，添加適量清水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入雞塊焯水 。
2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來(lái) 。
【紅叁煲湯怎么做好吃】3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒 。
4、炒干水分后放入生姜和大蔥段 。
5、沿著鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒 。
6、一次性添加足量的清水，大火燒開(kāi) 。
7、水開(kāi)后轉(zhuǎn)入湯煲中 ， 放入紅參 。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)左右 。
8、出鍋前半小時(shí)放鹽 ， 出鍋前10分鐘放枸杞 。關(guān)火后可放少許香菜或香蔥 。

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