1、準備瘦豬肉餡200g、雞蛋一枚、咸蛋黃一枚、花生油50g、干淀粉10g、鹽、雞精少許 。
【蒸肉餅怎么蒸】2、瘦豬肉餡中加入生抽、雞精、鹽、干淀粉、油、雞蛋拌勻，盛入容器中 ， 壓成1cm厚的肉餅 。
3、將咸蛋黃放在肉餡壓出的淺坑上，并將一湯匙冷水沿肉餅四邊淋下 。將容器放入蒸鍋中，大火蒸六分鐘即可 。
1、準備瘦豬肉餡200g、雞蛋一枚、咸蛋黃一枚、花生油50g、干淀粉10g、鹽、雞精少許 。
【蒸肉餅怎么蒸】2、瘦豬肉餡中加入生抽、雞精、鹽、干淀粉、油、雞蛋拌勻，盛入容器中 ， 壓成1cm厚的肉餅 。
3、將咸蛋黃放在肉餡壓出的淺坑上，并將一湯匙冷水沿肉餅四邊淋下 。將容器放入蒸鍋中，大火蒸六分鐘即可 。
