【為什么可樂開啟時(shí)有大量泡沫出現(xiàn)】可樂屬于碳酸飲料，產(chǎn)生的泡沫是二氧化碳；但是這些泡沫的主要來源不是碳酸的分解 ， 而是溶解狀態(tài)的CO2分子的合并形成的氣泡 。原因如下：
一體積水可以溶解40到60體積的二氧化碳，但是碳酸是一種弱酸 。也就是說，依靠碳酸的分解根本不足以形成那么多肉眼可見的泡沫；從反應(yīng)的先后順序上講，也是溶解態(tài)的二氧化碳用完了，造成化學(xué)平衡的移動(dòng)，碳酸才進(jìn)一步分解為二氧化碳，而這個(gè)時(shí)候基本上已經(jīng)形不成什么泡沫了；強(qiáng)力震蕩泡沫產(chǎn)生更快 ， 顯然振蕩不能促進(jìn)化學(xué)平衡向產(chǎn)生CO2的方向移動(dòng) 。綜上所述，可樂中的泡沫主要是二氧化碳，來自溶解態(tài)的二氧化碳，加入飲料中的作用是喝到肚子里揮發(fā)降溫，帶走人體的熱量 。
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