蘿卜鮮蝦卷如何做

1、食材：白蘿卜半個(gè) ，蝦仁100克，豬肉150克，胡蘿卜1根，食鹽5克，雞精3克，姜5克，料酒1湯匙，淀粉6克，白糖5克，細(xì)香蔥8克，紅椒10克。
2、白蘿卜洗凈，去皮對(duì)半切兩段，再?gòu)臋M截面切下薄片備用，鍋中燒開(kāi)水，放入蘿卜薄片，燙煮一會(huì)蘿卜片變軟即可。
3、新鮮蝦仁剁成顆粒狀，不用太泥不然反而沒(méi)有口感，肥瘦相間的豬肉剁成肉糜備用。
4、胡蘿卜切成小丁，再將處理好的蝦泥、肉糜、胡蘿卜?。由轄⒘暇啤⒌矸邸⒀巍滋恰⒓魑叮柙瘸上喝嗜庀?。
【蘿卜鮮蝦卷如何做】5、取一片焯軟的蘿卜片，放上餡料，卷成小卷擺盤(pán) ，上鍋蒸制8分鐘左右即可，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上細(xì)香蔥花及焯熟紅椒丁裝飾即可食用。

蘿卜鮮蝦卷如何做

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