1、主料:豬肉350克、榨菜70克
【榨菜肉餅怎么做】2、輔料:花生油適量、食鹽適量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蠔油1茶匙、蔥15克、生粉適量、胡椒粉少許、姜15克 。
3、準(zhǔn)備食材(榨菜沖洗一下 , 蔥、姜切碎) 。
4、豬肉剁成末 。
5、加入蔥、姜、榨菜 。
6、調(diào)入鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉 。
7、拌勻后,順著一個方向攪打肉末,使之上勁 。
8、鍋?zhàn)停』穑讶饽┐瓿扇馇?nbsp;, 再按扁入鍋煎制 。
9、兩面煎至金黃后,加入適量開水,略煮一會,出鍋時(shí)可用適量生粉打個芡汁 , 即可上桌 。
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