原料：紅蘿卜、紅辣椒、小扁豆；
做法：
1、準備好食材，洗干凈 。
【小扁豆怎么做減肥餐】2、將扁豆用高壓鍋，煮熟 。
3、將紅辣椒，蘿卜切絲，鍋熱后，炒一下，炒制縮水即可 。
4、將扁豆和煮扁豆的水 ， 倒進鍋里，煮熟 。
5、悶一會兒，留少量濃湯 ， 盛出來，即可享用美味的減肥瘦身營養(yǎng)餐了 。
小扁豆有各種顏色，有綠色、紅色、褐色 。而其中食物纖維的含量，褐色最高，綠色其次，最后是紅色 。富含食物纖維的小扁豆，雖然是減肥的極佳選擇 ， 但是如果食用過量的話，會引起腹部的疼痛 。而且從營養(yǎng)學角度來說，社區(qū)過多的食物纖維 ， 會阻礙改制、鋅和鐵等重要礦物質的吸收 。所以對于平時本身就攝入食物纖維較少的人，最好選擇逐步食用，不可一次攝入過量 。
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