1、材料：虎頭魚一條，蔥姜蒜各10克 ， 料酒適量，醬油8克 ， 白砂糖10克，醋5克，白酒少許，水適量，香菜少許 。
2、虎頭魚去鱗，內(nèi)臟 ， 洗凈，切塊，加料酒，蔥姜拌勻腌制30分鐘 。
3、熱鍋下油，先放入腌制好的魚塊煎一下 。
4、然后加入醬油，糖，水，醋，蔥姜 ， 蒜翻炒均勻 。
5、大火燒開轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉15分鐘 。
【虎頭魚怎么做好吃】6、然后轉(zhuǎn)大火收下汁盛出即可 。
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