補充：成分不一樣,口味也不一樣 ， 煉乳是一種牛奶制品 ， 用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間；通常是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的 。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋 。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半 。如果在煉乳中加入水 ， 使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高 。
奶油：奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品 。
【煉乳可以代替奶油嗎】煉乳：煉乳是一種牛奶制品 ， 用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料 ， 它的特點是可貯存較長時間 。
