1、材料：紅薯粉100克、五香花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻10克、香蔥1棵、香菜2棵、花椒適量、干辣椒20克、食用油30克、香油1小匙、高湯18大匙、香醋1小匙、花椒粉1小匙、辣椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精1小匙；
2、紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)；
【酸辣粉的配料是什么怎么做好吃】3、香菜洗凈切段，香蔥洗凈切花，榨菜切末；
4、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入鍋內(nèi)；
5、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；
6、加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成 。
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