1、干面藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬面藕 。
2、取干面藕，用清水浸泡，泡一小時備用 ， 用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份 。
3、將已經泡發一個小時的面藕控干水分，待用 。
4、用擦絲器將黃瓜擦成細絲，把大蒜剁成蒜末，倒進去清水，制作成蒜水待用 ， 將芝麻醬倒入適量的清水加以稀釋、攪拌均勻 ， 待用 。芝麻醬選擇口感細滑、做工精細、口味醇香、色澤金黃的，效果會更好 。
【家庭版面藕制作方法】5、把面藕放進盆里，倒進去稀釋后的蒜水、芝麻醬、辣椒油、陳醋、生抽、鹽、香油、雞精，并均勻攪拌，再倒進去黃瓜絲，充分拌勻 。麻醬面藕，既可以作為小吃解饞用，也可以當作主食來吃，濃郁的醬汁，口味甚佳 。
