有好處 。
“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分 ， 是女士養顏護膚美容保健佳品，醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素有抗癌作用 。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100克干魚皮中含蛋白質67.1克、脂肪0.5克、其蛋白質為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處 。
【吃魚皮對人的身體有好處嗎】在中國的南梁時期的一本藥書有記載“魚皮”作為藥用的功效；到了大唐時期已作為貢 。
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