頭發(fā)中含有角蛋白，所以頭發(fā)相對不容易腐爛 。
頭發(fā)中含有角蛋白，角蛋白中含有豐富的胱氨酸，胱氨酸會讓角蛋白的結構變得更加緊密，也致使含有角蛋白的物質，不容易被蛋白酶降解 。
【頭發(fā)會腐爛嗎】角蛋白根據(jù)硫含量的多少來分類 ， 可以分為軟角蛋白和硬角蛋白兩種 。其中軟角蛋白中的硫含量比較少，所以含有軟角蛋白的物質會十分柔軟 ， 一般存在與皮膚中 。而硬角蛋白中的硫含量比較高 ， 所以含有硬角蛋白的物質通常會比較堅硬 。一般存在與指甲、頭發(fā)、動物的羽毛等中 ， 硬角蛋白相對于軟角蛋白或其他的蛋白質，更不容易腐爛 。所以頭發(fā)會相對其他物質更加不易腐爛 。
