1、韭菜1把、雞蛋2個(gè),將雞蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段備用 。
【如何做開胃又下飯的韭菜炒雞蛋】2、起油鍋,炒雞蛋 , 植物油可以少放一些 , 雞蛋白凝在一起后,就可以起鍋備用 。第二次起油鍋 , 倒入韭菜段,看韭菜段稍許有些干癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽 。適量的雞精,翻炒幾下就可以起鍋了 。
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