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云南最有名的菜是什么

經驗分享小常識

舉例：
1、汽鍋雞：是云南獨有的高級風味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營養 ， 在國內外均享盛譽 。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區民間流傳，跑今已有200來年 。有補虛養身、補血、健脾開胃的功效 。
2、宣威火腿：云南省著名地方特產之一 ， 因產于宣威而得名 。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中 。切開斷面，香氣濃郁 ， 色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色 ， 骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤 。其品質優良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿” 。
【云南最有名的菜是什么】3、云南

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