1、筍衣用淘米水浸泡12小時候，換清水浸泡6小時后，切絲浸泡在水中備用 。
【雞絲筍衣步驟】2、準備好雞胸肉，然后把雞胸肉切絲備用！
3、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒出香味加入雞絲 。
4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水后的筍絲翻炒均勻后，調入鹽糖中小火燜3分鐘，加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可 。
1、筍衣用淘米水浸泡12小時候，換清水浸泡6小時后，切絲浸泡在水中備用 。
【雞絲筍衣步驟】2、準備好雞胸肉，然后把雞胸肉切絲備用！
3、熱鍋涼油，下入蔥姜蒜炒出香味加入雞絲 。
4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水后的筍絲翻炒均勻后，調入鹽糖中小火燜3分鐘，加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可 。
