1、將鹵肉用保鮮膜密封放在冷藏柜里面，冷藏柜溫度在0℃左右，即可讓鹵肉保鮮 。
2、把鹵肉泡在鹵水中也可以讓鹵肉保鮮 。
3、將鹵肉進(jìn)行真空包裝，讓鹵肉與空氣隔絕，然后進(jìn)行微波殺菌，即可讓鹵肉保鮮 。
【鹵肉怎樣保鮮水份不流失】4、將鹵肉過油后可保持鹵肉的水分不會(huì)流失 。
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