如何晚上發面早上做包子

1、用料:面粉350克,水150克,糖1小勺,酵母3克 。
2、晚上發面早飯蒸包子的做法:水是溫溫的,加糖加酵母,溶解后加到面里攪成一個面團,揉面,扣盆靜置1.5小時 。大約發至1.5—2倍大 。硅膠墊包上放進冰箱 。
3、早晨拿出,室溫恢復5分鐘,揉面,醒10分鐘,分成劑子,包包子 。
4、鍋內放水加熱,大約80度,放包子進蒸屜,二次醒發20分,包子漲大 。
【如何晚上發面早上做包子】5、開火,水開后蒸15分鐘,關火 。5分鐘開鍋 。

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