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家里花生米怎么存放

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

【家里花生米怎么存放】1、密封保存：將買回來的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防蟲 。
2、曬干保存：使花生充分干燥，使花生的含水量降到8%以下 。經(jīng)檢測(cè)，花生含水量小于8%，貯存安全 。當(dāng)花生含水量高于10%時(shí) ， 呼吸作用增強(qiáng)，釋放大量熱能 ， 容易使花生發(fā)霉變質(zhì) 。
3、冷藏保存：冷藏時(shí)控制溫度在4到10度，這個(gè)溫度段花生內(nèi)的油脂理論上已呈固態(tài)，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價(jià)幾乎不上升;但如果低于0度有可能發(fā)生凍害，影響口感 。

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