蛋糕是用什么做的

做蛋糕的食材：低筋面粉、牛奶、雞蛋、細(xì)砂糖、調(diào)和油、白醋。
步驟：
1、蛋白跟蛋黃分開用二個(gè)盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖；
2、高速攪打至可拉出尖角的干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩；
3、蛋黃加入調(diào)和油和牛奶；
4、用攪拌器低速攪拌均勻；
5、在蛋黃液篩入低筋面粉；
6、繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻；
7、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻；
8、后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊；
9、將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡；
10、電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔；
11.然后一直等電飯煲跳到保溫；
12.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復(fù)一次，整個(gè)保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋；
13.60分鐘后再打開鍋蓋，倒出來放涼即可：
【蛋糕是用什么做的】14.切塊食用即可。

蛋糕是用什么做的

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