將雞清理干凈，洗凈吊干水份后待用 。
【水晶雞的正宗做法】把水晶雞專用配料半包均勻擦在雞身上,另外一半配料放入雞腔里面，內外擦均勻即可 。腌制10鐘 。
把腌好的雞整個裝在湯鍋里 ， 把姜片 ， 當歸片，枸杞子放在雞背上面 。
把水燒開，放入雞蒸30分鐘即可 。
最后把雞撈起 ， 砍塊裝蝶，然后把湯汁淋在雞上面 。美味的水晶雞就成了 。
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