1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g ， 綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml ， 紅醋20ml，麥芽糖少量 。? ?
2、燒一大鍋開水，備用 。
3、 用鹽揉搓兩只表面除去污物，清水沖洗干凈，剪去雞尖 ， 多余的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪 ， 備用 。
【脆脆雞怎么做】4、將開水反復淋在雞身表面，將雞表皮燙熟 。
5、將鹽，雞粉，綿白糖，五香粉混合，均勻涂在雞身內部 ， 稍稍按摩 。
6、調制脆皮水: 將紅醋，白醋 ， 麥芽糖放入鍋中加熱 ， 混合均勻 。
7、將脆皮水均勻淋在雞身表面 。
8、將處理好的雞掛在家中陰涼處風干2小時 。
9、雞身表面均勻涂抹橄欖油 。
10、將錫紙鋪在烤盤底部，防止烤制時雞油滴落 。
11、將雞舒展在烤網上 ， 放入烤箱中下層，180度烤制20分鐘左右再調至200度烤制10分鐘上色成熟即可 。
推薦閱讀
- 嬰兒屁股一大片紫色是什么
- 貓膀胱炎是什么引起的
- 安慶是哪里的哪個省的
- 寶寶吃奶量減少怎么辦
- 庫房管理方法
- 夢見樹上有兩只老虎
- 寶寶大便糊狀正常嗎
- 葡萄如何保鮮儲存
- 寶寶長牙煩躁期有多久
- 菜籽油為什么要先燒熱