文章插圖
之前，在和大家分享各種美食做法的時候，經常會用到椒鹽 。因此，不少朋友問我，椒鹽是什么？椒鹽怎么做？今天，就和大家聊一聊椒鹽 。
椒鹽，是一種特別提味兒的調味料 。正如其名，主要是用花椒和鹽做成的 。當然，有時也會增加一些其他的調味料用來增香，但花椒和鹽是必不可少的 。
文章插圖
椒鹽，味道香麻而咸，很是增進食欲 。記得上學那會兒，學校附近有一家賣燒餅的小鋪子，賣的最好的一款燒餅就是椒鹽味兒的 。每天早晨，排隊買燒餅的人特別多 。他家的燒餅烤的金黃誘人，油香四溢，咬一口都能聽到表皮酥酥脆脆的聲音 。層次也很多，每一層里都有椒鹽的香味，特別美味 ?，F在想想，燒餅的層次多，口感酥香，自然是用了不少油的 。油多，難免就會覺得膩，放一些椒鹽進去，口感就不一樣了，解膩提香，吃完還特別有回味 。
【椒鹽又麻又辣又香的椒鹽】椒鹽，提味增香，食用方法也很多 。首先，可以把它當成蘸料，比如油炸食品蘸著椒鹽吃 。其次，在制作面食的時候，可以加一些椒鹽提味增香，比如椒鹽花卷、椒鹽餅等等 。還有，可以用來制作熱菜，比如椒鹽帶魚、椒鹽皮皮蝦等等 。
文章插圖
上面提到，制作椒鹽主要的材料是花椒和鹽 ?；ń罚瑲馕斗枷?，麻味較重 。在烹飪時可以除腥增香，改變菜肴的口感 。除此之外，花椒還可以健胃除濕，與鹽搭配，更有開胃消食的功效 。
椒鹽雖說美味，但受潮后就會大大的影響口感，所以，如果購買的話，建議不要一次買太多，最好是在家現吃現做 。那么，如果在家制作椒鹽呢？以下，就和大家分享一下椒鹽的做法，步驟很簡單，幾步就可以做好 。學會后，再不用去買哦~
文章插圖
具體制作方法
第一步：準備食材 ?；ń?0克、小茴香5克、鹽10克、熟白芝麻15克 。
文章插圖
第二步：把花椒和小茴香放到無水無油的鍋中，小火慢慢的焙制 。直到花椒變得微微發黃 。
文章插圖
第三步：把熟白芝麻和鹽放入鍋中，不停的翻炒1-2分鐘即可關火 。
文章插圖
第四步：把鍋里炒好的料晾涼后，倒入料理機中，攪打成末就可以了 。
文章插圖
第五步：如圖，做好的樣子 。
文章插圖
多說幾句
1、 花椒和鹽是必須要放的 。小茴香和熟白芝麻是用來提味的，可以不放 。
2、 我用的是熟白芝麻，所以是最后和鹽一起放的 。如果大家用生芝麻，一定要早一點放到鍋中 。
3、 大家如果沒有料理機，可以把炒好的料放到面板上，然后用搟面杖輾碎，這樣也是可以噠 。
4、 用料理機攪打的時候，不用太細，有一點點顆粒，口感更好哦 。
5、 做好的椒鹽不宜長時間保存哦 。
推薦閱讀
- 其他職業技能怎么填 簡歷職業技能怎么填寫
- 如何刪除運行內存，怎樣才能清除手機內存
- 養鹿需要什么手續，養鹿的利潤與成本,養鹿的風險大嗎
- 艾草有幾種有什么區別，艾草有幾種品種圖片大全
- 宋朝武將地位有多低 宋朝武力為什么那么弱
- 做夢在燒紙錢 做夢燒紙錢啥意思
- 古代兩軍交戰真實情況 明清遼東之戰
- 夢見和認識的男人睡覺 夢見自己和認識的男人睡覺是什么預兆
- 隋煬帝殺了隋文帝? 楊堅為什么是隋文帝