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什么品牌的膠原蛋白好 膠原蛋白吃什么牌子的好

生活經驗知識分享

“分子量低于2000道爾頓 ， 吸收率更高”、“水解魚膠原蛋白低聚肽、效果更好” ， 許多商家開始利用分子量或者膠原蛋白肽的概念做文章 。
不過 ， 以分子量更小的膠原蛋白肽代替膠原蛋白 ， 效果就更好嗎？其實也有很大疑問 。
膠原蛋白本身一種分子量很大的化合物 ， 經過人體胃部的消化后 ， 可以水解成分子量更小的膠原蛋白肽 。
換句話說 ， 胃部也能將膠原蛋白水解成膠原蛋白肽 ， 直接吃膠原蛋白肽只相當于減輕了胃部的一部分消化負擔 。
從這個角度來看 ， 食用膠原蛋白肽的確可以提高它的消化率或者吸收率 ， 但是效果如何卻是另一回事 。
著名營養師王興國撰文指出 ， 無論是分子量極大的蛋白質 ， 還是分子量較小的肽 ， 只要經過口服進入胃腸道 ， 最終都會被消化分解 ， 變成與普通食物等同的氨基酸 。
“人體的膠原蛋白是在遺傳基因（DNA）的指導下在細胞中合成 ， 利用的是各種食物（蛋白）所提供的氨基酸 ， 而不是這種蛋白本身 。”王興國解釋 。
所以 ， 吃膠原蛋白或者膠原蛋白肽都不會直接增加身體內的膠原蛋白 ， 況且膠原蛋白的氨基酸比例也不合理 ， 人體更難利用它們所提供的氨基酸 。
但是 ， 依然有些商家不愿放過分子量這個噱頭 ， 認為它們的產品是小肽 ， 無需消化能直接進入血液 。
“某些小肽是可以進入血液 ， 但卻無法進入細胞 ， 而且小肽也不是合成蛋白質的最小單位 ， 氨基酸才是 。”王興國對此表示 。
【什么品牌的膠原蛋白好 膠原蛋白吃什么牌子的好】中國農業大學食品學院副教授范志紅也撰文表示 ， 商家口中的食物膠原蛋白無法被人體胃腸消化 ， 非要吃“膠原蛋白水解物（肽）”的說法 ， 多少是有商業忽悠嫌疑 。

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