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甜辣醬炒牛肉方法

經驗分享小常識

1、主料：牛肉300克 。
2、輔料：姜6克、蒜10克、薄荷20克 。
【甜辣醬炒牛肉方法】3、調料：料酒適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、香油適量、植物油適量、水淀粉適量、甜辣醬適量、白胡椒粉適量 。
4、將牛肉清洗干凈，切薄片，加食鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌勻 。
5、再滴入少許香油攪拌均勻，腌漬半小時 。
6、薄荷洗干凈，切碎;大蒜切成蒜蓉;姜切末，備用 。
7、坐鍋點火，加油燒熱，爆香姜末、蒜蓉、薄荷，加甜辣醬炒勻 。
8、倒入腌漬好的牛肉片快速翻炒變色，關火 。
9、淋入少許蒸魚豉油拌勻入味即可出鍋 。

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