【魚香肉絲的做法步驟圖，7步做出美味可口魚香肉絲】準備食材：筍、木耳、里脊、胡椒粉、油、蔥、姜、蒜、剁椒、豆瓣醬、干淀粉 。
筍切絲用水煮6分鐘，木耳切絲，里脊切絲用蛋清半個，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙腌漬十分鐘 。所有的調料除去水淀粉兌成汁 。蔥姜蒜切末和剁椒，豆瓣醬混合 。
腌漬好的肉絲用干淀粉兩茶匙抓勻，鍋里放油，五成熱放入，大火滑散，變白盛出備用 。
鍋里剩下的油，小火炒香剁椒郫縣豆瓣，蔥姜蒜 。
放入肉絲翻炒均勻 。
放入筍絲木耳絲炒均勻，兌入料汁，大火翻炒到筍絲木耳絲斷生 。
勾芡即可 。
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