素羅卜丸子酥脆的竅門

材料:青蘿卜450克,雞蛋1個,面粉150克,姜20克,植物油適量,食鹽1茶匙,花椒粉1/2茶匙 。
做法:
【素羅卜丸子酥脆的竅門】新鮮青蘿卜洗凈,姜帶皮剁成末,花椒炒熟磨成粉狀;將蘿卜擦成絲,用刀剁一剁,不要太碎;將所有配料攪拌均勻,到蘿卜可以成團即可;油鍋燒到6成熱,下入丸子,中火慢炸至表面金黃 。

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