1、主料：面粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量 。
2、面粉加適量鹽 ， 面粉用高筋或低筋面粉都可以 。
3、加水攪成稀面糊 ， 攪到沒有疙瘩 ， 再加蔥粒攪勻 。
4、加2個雞蛋攪勻 。
5、平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火 。
6、倒入面糊 ， 轉轉鍋 ， 讓面糊均勻攤平 ， 中小火慢慢煎 。
7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎 。
【蔥油雞蛋餅的做法】8、最后再翻過來煎一會就可以關火啦 。
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