綠豆是堿性食物，性味甘寒，有清熱解毒、止渴消暑的功效 。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。
綠豆是一年生直立草本，高20-60厘米 。莖被褐色長硬毛 。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生，卵形，長0.8-1.2厘米，具緣毛；小托葉顯著，披針形；小葉卵形，長5-16厘米，寬3-12厘米，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長毛，基部三脈明顯；葉柄長5-21厘米；葉軸長1.5-4厘米；小葉柄長3-6毫米 。【綠豆是堿性還是酸性】
每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素 。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分 。-- 展開閱讀全文 --
推薦閱讀
- 狐貍古代的別稱是夜行還是阿紫
- 群主怎么刪除不良信息
- 帝王蟹是螃蟹還是蜘蛛
- 怎么找回舊的京東賬號
- 猴子的種類
- 釘釘怎么建立文件夾
- 又老了一歲的感慨 適合自己生日發的唯美句子
- 人生就要闖出一條路來 微信激勵人心的句子經典
- 93句 搞笑微信拍一拍文案最新精選