1. 首頁 > 經驗知識 > >

山東棗莊美食排行榜前十名，你們都吃過嗎？

生活經驗知識分享

棗莊處于山東與江蘇以及河南三個省交界的地方，其飲食方面深受北齊鄒魯(魯菜)及南楚江淮(淮揚菜)的影響，以辣、咸為主，兼有甜淡柔和風味 。那你知道山東棗莊特色美食有哪些？今天小編為你們帶來了山東棗莊美食排行榜前十名，你們都吃過嗎？吃貨們趕緊來看看吧！
山東棗莊美食排行榜前十名 1、辣子雞 【山東棗莊美食排行榜前十名，你們都吃過嗎？】
棗莊名吃之首，[bai]棗莊的辣子雞是鮮辣的，用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透 。色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水 。
2、菜煎餅
棗莊菜煎餅是一種大眾食品，老少皆宜，食用方便，俗稱“魯南熱狗、漢堡包” 。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯 。制作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐 。棗莊菜煎餅，是以魯南地區煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成 。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香；鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食 。
3、糝湯
相傳這是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地 。傳說乾隆皇帝下江南路過古蘭陵嶧縣（今棗莊嶧城）時，喝了此湯大加贊賞，問當地人這叫“啥”？皇帝金口玉言，當地人也叫它“啥”湯 。糝湯尤其以棗莊、臨沂、濟寧、徐州、濟南等地為佳 。
4、羊肉湯
棗莊人把羊肉湯開發成了棗莊獨有的快餐文化，[bai]棗莊人把請人吃飯，幾乎通稱“喝羊肉湯去!”棗莊人接待外商，三頓飯過后就會帶著客人去品嘗羊肉湯，其魅力和生命力甚至超過了麥當勞、肯德基 。
5、滕州面
面條比較細，卻有韌勁，口感好，再加上炸制的肉醬湯汁，美味無比 。搭配上滕州賣手搟面特有的雪菜 。喜歡吃肉的再加塊肥而不膩的有滕州特色的五花紅燒肉 。不喜歡吃肉的就加個雞蛋或者豆腐卷，雞蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，還有剛出鍋的煎蛋；另外喜歡吃辣椒的還可以用鮮辣椒和蒜一起放在一個小石臼里舂成味道獨特，清新爽口的辣椒蒜泥 。
6、地鍋雞
地鍋雞是發源于蘇北、魯南、豫東、皖北等地的漢族名菜，以雞、八角、面粉等制作而成的 。
7、單餅
單餅，棗莊燒烤必備，傳統面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用 。
8、鹵大師熟食
一些顏色豐富而令人垂涎欲滴的美食小點，[bai]正好體現了完美食物所應有的“色香味俱全”的首位 。怎么樣，這些唯美的瞬間是否也激起你心中的一絲小漣呢？棗莊薛城只此一家，位于薛城步行街南200米路東，福星花園對過 。
9、辣椒湯
辣湯以面粉為主料，外加幾樣佐料 。用料簡單，造價不高，但喝起來別有一番風味，其訣竅在制作的技術上 。辣湯的制作很別致，一般在10個小時以前就要做好和面、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用 。具體做法是：將面粉摻水和成面團，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋為止 。將洗好的面筋放在盆內養起來，直到l0個小時以后，把養好的面筋徐徐攪入面湯開水鍋里 。燒開后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料 。
10、燒餅
燒餅，也叫鍋貼 。大街上隨處可見 。可以做出各種各樣的形狀 。圓的，長發的，正方的 。甚至還有三角的 。


    推薦閱讀