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廣西玉林六大特色名菜：竹筒東坡肉上榜，你吃過嗎？

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玉林，古稱郁林州，是一座具有兩千多年歷史的文化古城，被世人譽為“嶺南美玉，勝景如林”，悠久的歷史也產生了很多獨特的飲食文化和特色美食 。那你知道廣西玉林有什么特色美食？今天小編便來為大家盤點廣西玉林六大特色名菜，吃貨們趕緊來瞧瞧吧！
廣西玉林六大特色名菜 一：玉林牛巴
玉林牛巴是玉林市的特產，也是中國國家地理標志產品 。[bai]玉林牛巴是用新鮮的牛肉，加上八角、陳皮、草果等十多種香料和調料一起，經過特有的工藝制作而成，吃起來咸甜適口、鮮美爽口，既是餐桌上的美味佳肴，也是人們的零食小吃 。

二：竹筒東坡肉
竹筒東坡肉是玉林市的特色名菜，這道菜是用豬肉為主料，在傳統的東坡肉的做法上加上了冬筍，在制法上又換成了在竹筒里蒸熟而成，吃起來不僅皮薄肉嫩、酥爛有味，而且還帶著淡淡的竹子的清香味，非常有特色 。

三：陸川烤乳豬
陸川縣是玉林市的生豬養殖大縣，有著悠久的養殖歷史，所養陸川豬是全國八大地方優良品種之一 。陸川烤乳豬是選用3個月大小的小乳豬，加上22種香料腌制入味，然后烤制而成，吃起來皮脆肉嫩，香而不膩、唇齒留香，吃過的人都贊不絕口 。
四：玉林肉蛋
玉林肉蛋其實就是指肉丸，是用豬肉和牛肉制成的 。[bai]早在民國時期，玉林的各大酒樓和飯店里就有肉丸出售了 。玉林人制作肉丸手藝高超，制作出來的肉丸嫩滑、味鮮、有彈性，從高處往下扔可以彈起來幾十厘米高 。在玉林市的各種宴席上都能見到玉林肉蛋的身影，不管是男女老少都很愛吃 。
五：陸川扣肉
陸川扣肉是玉林市陸川縣的特產之一，是選用陸川當地飼養的陸川豬為原料，經過多道工序精心制作而成的 。陸川扣肉看起來色澤紅亮，吃起來瘦而不柴，肥而不膩，香氣逼人 。
六：玉林炒牛料
牛料其實就是指牛雜，玉林人習慣性叫牛料，在玉林最有名的一道菜就是炒牛料 。玉林人炒牛料最講究的就是一個鮮字，很多商家為了保證食材的新鮮，只用當天宰殺的牛料，炒出來的牛料不僅鮮美，而且脆嫩爽口，深受食客們的青睞 。


【廣西玉林六大特色名菜：竹筒東坡肉上榜，你吃過嗎？】

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