《姥姥的餃子館》中，大姐的扮演者是劉超，劇中的大姐方亞慧是姜桂芳的大女兒，她善良耿直，結婚后有了一個女兒，夫妻倆一起在糧店上班，可惜好景不長，丈夫發生意外去世，她因此成為單親媽媽，這也給她的生活造成沉重打擊 。
【姥姥的餃子館大姐扮演者】丈夫離世后，方亞慧曾想過隨丈夫一起離開，但在母親的勸說下，她放棄了這個想法，她獨自撫養女兒長大，一生都沒有另嫁他人，雖然起初方亞慧是糧店的正式工，但隨著時代的發展，糧店逐漸被取消，失業后的她便留在姜桂芳的餃子館工作 。
除了幫母親一起打理餃子館外，身為大姐的她不僅要照顧女兒，還要為弟弟妹妹們操心，替姜桂芳分擔了不少家庭重擔，雖然生活充滿各種挫折和磨難，但方亞慧并沒有被打倒，她和母親一起，將餃子館打理得井井有條，逐漸將女兒撫養成人 。
女兒長大后，為她帶回來一個外國女婿皮埃爾，皮埃爾開了一家法國餐廳，非常喜歡吃餃子，還為自己取了中文名字叫“餃子”，雖然起初方亞慧并不同意這門婚事，但最后皮埃爾用誠意打動了她，一家人過上幸福快樂的生活 。
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