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去云南必點的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃過幾樣？

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云南得天獨厚的魅力風景 ， 吸引了成千上萬的人不遠萬里奔赴而來 。到了云南 ， 除了“一飽眼福”之外 ， 也要“一飽口福”！滇菜融合了漢族與少數民族的烹飪方法 ， 形成了別具一格的民族地方菜特色 。云南的美食數量繁多 ， 只要吃過一遍就讓人記憶猶新 。下面小編就給各位介紹下去云南必點的8道滇菜：宣威小炒肉上榜 ， 你吃過幾樣？吃貨們一起來瞧瞧吧！
去云南必點的8道滇菜 1、野生菌火鍋
野生菌火鍋是一道傳統的云南美食 ， [bai]對于一些純正的云南人來說 ， 這道美食的存在顯得非常重要 。野生菌火鍋的主要食材是母雞 ， 通常選用的是農家所養的母雞 ， 這種雞純天然零添加 ， 肉質非常緊實 。野生菌火鍋中有各類菌菇 ， 加上高湯進行燉煮 ， 烹飪完成后的美食散發著濃郁的野山菌香味 ， 吃起來非常可口 。
2、宣威小炒肉

宣威小炒肉是一道非常有名的云南菜品 ， 從名字就可以知道 ， 這道美食極富地方特色 ， 是宣威地區的一道特色菜品 ， 深受當地老百姓喜愛 。宣威小炒肉以豬肉作為主要的食材 ， 在選擇豬肉時也比較講究 ， 選用的是肥瘦相間的豬肉 ， 用這樣的豬肉來進行爆炒 ， 成菜后的口感會非常香辣可口 ， 外觀也十分誘人 。
3、黑三剁
黑三剁是一道傳統的云南地方特色菜品 ， 云南本地人對其可謂是愛不釋手 。除了黑三剁 ， 云南還有與之相對應的紅三剁 ， 兩道菜的顏色有著很大的差別 ， 但口感都十分爽口 。黑三剁以豬肉餡、紅椒和青椒作為主要原料 ， 以煸炒的方式烹飪而成 ， 成菜后味道十分宜人 。
4、大理砂鍋魚
大理砂鍋魚是一道經典的云南名菜 ， 尤其以大理地區的最為著名 。[bai]大理砂鍋魚在云南已經有幾百年的歷史 ， 深受廣大食客的喜愛 。大理砂鍋魚在選材上十分講究 ， 制作美食用的砂鍋也很獨特 ， 用這種土砂鍋制作而成的美食十分可口 ， 肉質極其鮮美 ， 外觀非常清新別致 ， 非常刺激人的感官 。
5、西雙版納的傣味
西雙版納的傣味是一道具有濃郁傣族氣息的美食 ， 是傣族人民接待客人的最高禮遇 。西雙版納的傣味有著諸多種類的菜品 ， 光是看一眼就已經十分誘人了 。西雙版納傣味的外觀非常精致秀麗 ， 當地人也把它叫做孔雀宴 ， 吃到嘴里十分鮮美 ， 主調以酸辣爽口著稱 。
6、蟲草汽鍋雞
蟲草汽鍋雞是一道非常正宗的云南美食 ， 如果來云南游玩而不品嘗這道美食 ， 那將十分遺憾 。蟲草汽鍋雞通過汽鍋來制作美食 ， 將雞肉的味道保留的非常純粹 ， 因為在菜品中還加入了十分珍貴的東西 ， 那便是蟲草 ， 蟲草的加入也使得這道菜品非常鮮美爽口 ， 嘗過的人無不為之贊嘆 。
7、鍋貼烏魚
鍋貼烏魚是一道非常經典的云南名菜 ， 是妥妥的滇菜 。[bai]鍋貼烏魚的制作過程非常考驗廚師 ， 不僅表現在做菜的細心、耐心 ， 而且還體現在做菜師傅對于火候的掌握上 。要是把這些都做到極致 ， 那烹飪出來的鍋貼烏魚自然也十分鮮嫩無比 ， 讓人吃完還念念不忘 。
8、糟辣子炒肉
糟辣子炒肉是一道非常家常的云南菜品 ， 在當地人的生活中 ， 這道美食可是有一席之地的 。對于云南人來說 ， 腌制糟辣子是一件再平常不過的事情了 。糟辣子與肉的結合渾然天成 ， 使這道菜的口感相當不錯 ， 吃完還想再來一盤 。


【去云南必點的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃過幾樣？】

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