準備材料：
【純排骨湯怎么做】1、主料：排骨750克 。
2、輔料：姜片4片 ， 香蔥4根 ， 食鹽2勺 ， 料酒適量 。
做法如下：
1、排骨用清水浸泡15分鐘后去血水 ， 中途換水一次 ， 并將蔥打結 ， 姜切片 。
2、排骨入鍋焯 ， 煮開后去浮沫 ， 撈出排骨 。
3、排骨入高壓鍋后放蔥結 ， 姜片 ， 再加少許料酒 。
4、蓋上鍋蓋后先大火10分鐘 ， 轉小火燜5分鐘即可 。
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