主料：烏梅、甘草、陳皮、山楂 。
輔料：冰糖、桂花 。
做法步驟：
1、先將烏梅洗凈 ， 多洗幾遍把烏梅上藥材味稍稍洗去 ， 放入砂鍋中備用；
2、甘草、陳皮、山楂洗凈 ， 一同放入砂鍋中；
3、在鍋中加入適量的冰糖 ， 加入水 ， 中火煮開后轉小火 ， 慢慢熬煮一個小時；
【火鍋店里的酸梅湯怎么做】4、然后將桂花放入鍋中 ， 悶煮一會 ， 然后關火 ， 晾涼 ， 用漏勺將原料全部濾掉 ， 然后即可飲用 。
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