1、首先 ， 從口感來說生菜是一種很適合生吃的蔬菜，但是生吃卻不好吸收，而且如果清洗不干凈很容易農藥殘留，感染寄生蟲的幾率也比較高，所以生菜熟食更安全 。
【生菜有哪三大禁忌】2、其次 ， 生菜性寒，纖維素含量高，生吃對腸胃有刺激，故脾胃虛寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜 。
3、最后，生菜炒豆腐營養價值雖然高 ， 但對痛風病人來說，卻要慎食 ， 因豆腐含有較多的嘌呤物 。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好 。
1、首先 ， 從口感來說生菜是一種很適合生吃的蔬菜，但是生吃卻不好吸收，而且如果清洗不干凈很容易農藥殘留，感染寄生蟲的幾率也比較高，所以生菜熟食更安全 。
【生菜有哪三大禁忌】2、其次 ， 生菜性寒，纖維素含量高，生吃對腸胃有刺激，故脾胃虛寒、消化功能不好的人也不宜生吃生菜 。
3、最后，生菜炒豆腐營養價值雖然高 ， 但對痛風病人來說，卻要慎食 ， 因豆腐含有較多的嘌呤物 。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好 。
