【哪些食物含有麥膠蛋白呢】麥膠是多種谷物所含有的一種蛋白質 ， 是大麥、小麥、燕麥、黑麥等谷物中最普遍的蛋白質 。麥膠蛋白是半完全蛋白，里面含n種必需氨基酸，能吸水膨脹形成面筋質 。
含有麥膠蛋白的食物：饅頭、面條、通心粉、麥片、蛋糕、餅干、點心以及各種用用面粉制作的西點；麥芽類制品 ， 如啤酒、面醬、面筋、糕點以及麥類制的飲料、酒類等 。
【哪些食物含有麥膠蛋白呢】麥膠是多種谷物所含有的一種蛋白質 ， 是大麥、小麥、燕麥、黑麥等谷物中最普遍的蛋白質 。麥膠蛋白是半完全蛋白，里面含n種必需氨基酸，能吸水膨脹形成面筋質 。
含有麥膠蛋白的食物：饅頭、面條、通心粉、麥片、蛋糕、餅干、點心以及各種用用面粉制作的西點；麥芽類制品 ， 如啤酒、面醬、面筋、糕點以及麥類制的飲料、酒類等 。
