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泥鰍魚如何處理

經(jīng)驗分享小常識

1、泥鰍剛買回來不要立即烹調(diào)，應(yīng)先放入盆內(nèi)，加適量清水，然后滴少許食用油，大約1個小時會將泥沙吐盡，此時再換水清洗 ， 宰殺后再烹調(diào)；
【泥鰍魚如何處理】2、泥鰍買回來后如果不能立即食用 ， 可先將其用清水漂一下，然后放在裝有少量水的塑料袋中 ， 扎緊口 ， 放在冰箱中冷凍，泥鰍長時間不會死掉，只是呈“冬眠”狀態(tài) 。要烹調(diào)時，取出泥鰍，倒在一 個冷水盆內(nèi)，待冰塊化凍時，泥鰍便會游動 。

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